Prva izbira za začetnike/lene osebe: ponev proti prijemanju (proračun 200-300 RMB, silikonska lopatica); Ljubitelji kitajskega mešanega cvrtja: litoželezna ponev (proračun 100–200 RMB, staromodna litoželezna ponev, postane boljša z uporabo po začimbah); Iskalci kakovosti/navdušenci nad zahodno hrano: Ponev iz nerjavečega jekla; Strokovnjaki za dušenje: emajlirana posoda iz litega železa
1. Litoželezne ponve »nepremazane, a trdijo, da se popolnoma ne{1}}prijemajo«: Nove ponve se bodo neizogibno prijele. Trditve o "tovarni-varnem ne-ne{4}}stiku" so večinoma lažno oglaševanje.
2. Ultra-tanke ne-ponve (<2mm Thickness): The lifespan of the coating is directly related to the thickness of the pan. Pans that are too thin are prone to deformation and coating peeling. It is recommended to choose products with a bottom thickness of 3-4mm.
3. Navzkrižno{1}}funkcionalni izdelki: na primer »več-funkcionalni lonci«, ki trdijo, da lahko mešajo-cvrejo in dušijo, imajo pogosto povprečno prevodnost in zadrževanje toplote. Bolje je kupiti specializirano posodo glede na vaše potrebe.
4. Izogibajte se posodi drugih-znamk brez "3C certifikata". Kupujte le pri pooblaščenih prodajalcih in preverite »poročilo o testiranju materiala« na strani s podrobnostmi o izdelku, zlasti varnost premaza proti prijemanju.
Za vok ni »najboljšega materiala«, je le »najprimernejši za vaše potrebe«: izberite železen vok za dimljen, ne{0}}lepljiv vok za udobje, nerjavno jeklo za zahodno kuhinjo in lito železo za enolončnice. Zapomnite si tri glavne kazalnike (toplotna prevodnost, teža in premaz/postopek), izogibajte se izdelkom -druge blagovne znamke in lažnemu oglaševanju in našli boste dober vok, ki bo izboljšal vašo kuharsko izkušnjo.