Kot običajen kuhinjski pripomoček je izbira materiala za lonce iz nerjavečega jekla ključnega pomena, saj neposredno vpliva na njihovo delovanje, vzdržljivost in rezultate kuhanja.
Material iz nerjavečega jekla 304
Tehnični princip: Nerjaveče jeklo 304, znano tudi kot nerjaveče jeklo 18/8, je dobilo ime po vsebnosti 18 % kroma in 8 % niklja. Ta material ima odlično odpornost proti koroziji, odporen je na večino živilskih kislin in alkalij ter ni nagnjen k rjavenju, zaradi česar je idealen za kuhinjsko posodo. 304 lonci iz nerjavečega jekla niso le gladkega videza in so enostavni za čiščenje, ampak tudi dolgo časa ohranjajo svoj sijaj.
Material iz nerjavečega jekla 316
Tehnični princip: Nerjaveče jeklo 316 doda molibden nerjavečemu jeklu 304, kar znatno izboljša njegovo odpornost proti koroziji, zlasti odpornost na morsko vodo in kloridne ione. Zato lonci iz nerjavečega jekla 316 niso primerni samo za domače kuhinje, ampak so še posebej-primerni za uporabo v posebnih okoljih, kot je blizu morja ali v razmerah z visoko-slanostjo, kot so kuhinje jaht in potapljaških plovil.
Priporočila za izbiro materiala
Premisleki glede proračuna: če je vaš proračun omejen in je primarno okolje uporabe domača kuhinja, je ponev iz nerjavečega jekla 304 zelo stroškovno{1}}učinkovita izbira.
Zdravstveni dejavniki: oba materiala ne vsebujeta snovi, škodljivih za človeško telo in izpolnjujeta standarde varnosti hrane; zato sta z zdravstvenega vidika oba varna za uporabo.